Italienskt kök och atmosfär på riktigt
Vi är vad vi heter – en hyllning till Pellegrino Artusi, mannen som enade Italiens alla provinsiella kök genom kokboken Science in the kitchen. Välkommen till vår smakresa där vi fokuserar på det bästa från det norditalienska köket. All pasta lagas från grunden och handkavlas med mattarello tills vi får den bästa strukturen.
Här hos oss serveras aperitivi, antipasti, primi, secondi och dolce. Kanske en digestivi på det? Välj vilka delar av den italienska middagen du önskar. Utöver den goda maten på tallriken, är gemytet något som du bär med dig länge.
Har du inte varit här än, välkommen in på Aperitivi och prova vår Tigelle, onsdag–fredag kl 17–18:30 och lördag 12–18:30.
Pellegrino, Norra Storgatan 15, Helsingborg
042 -12 50 39 info@pellegrino.se
Öppet: Onsdag– fredag kl 17 till sent. Lördag kl 12 till sent
Dalla cucina
Aperitivi
Tigelle, litet italienskt pitaliknande bröd, med charkuterier från Emilia-Romagna
215:-
Antipasti
Grillad rödräka med örtmajonäs, serverad med liten sallad
155:-
Tartar på kalv med jordnötter serverad med bakad schalottenlök och kronärtskocka
160:-
Primi
Tagliatelle al ragù Bolognese
155:-
Strozzapreti (handrullade korta tvinnade pastaslingor) al vino med vongole i tomatsås
Finns också som vegetariskt alternativ
155:-
Caramel (raviolo från Emilio Romagna) fylld med fyra sorters ost och tryffel
175:-
Ricottagnocchi med robiolacreme och Lardo, tunna skivor chark av grisfett som kryddats, saltats och lagrats på marmorkistor.
Finns också som vegetariskt alternativ
155:-
Risotto på Karljohansvamp och San Marzanotomat
160:-
Secondi
Bergtunga med krokett på hummer, ärtcréme, broccolini och smörad hummersky
330:-
Örtstekt rostbiff av lamm med bakad gulbeta, svartkål och svartpepparsky
320:-
Ankbröst med jordärtskockspuré, trattkatareller och äppelsky
345:-
Dolce
Marsalastekta plommon serveras med mandelkaka
115:-
Marinerade björnbär med citroncrème och vit chokladcrisp
115:-
Possiamo suggerire un Affogato per finire?
85:-
Nyårsmeny
Hembakt bröd
-
Hummersoppa
med tatar på hälleflundra och hummerkött
alt
Jordärtskokssoppa
-
Tryffelfylld kalvytterfile
serveras med potatisterrin, trattkantarell och smörbräserad savoykål
sky på sangiovese och tryffel
alt
Tryffelbakad torskrygg
med trattkantarell& bakad steklök, jordärtskocka och vittvinssås
alt
Ricotta gnocchi
med tryffelcreme o bakad savoykål
-
Mandelkaka
med björnbärskompott, chokladkrisp samt citroncrené
559:-
Beställning görs online på Pellegrino.se Vi ser att senaste beställning gör den 28/12. Betalning sker vid beställning via vår samarbetspartner Boka Bord Avhämtning sker på på Pellegrino Storgatan 15 Helsingborg Här väljer ni även tid ni vill hämta mellan 11-15 på nyårsafton. Eftersom ni redan har betalt så slipper ni betalning på plats, ta med ert bokningsnr så går det snabbt och smidigt,
Maten är färdiglagad och behöver endast värmas enligt medföljande beskrivning innan servering.
